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天皇皇后両陛下(上皇さまと上皇后さま)に献上した観音山レモン!平成9年10月26日 紀州へ行幸され和歌山市内のホテルで宿泊されたおり、我が家のレモンをお料理とレモンティーでお召し上がりいただきました。防腐剤・ワックス不使用。皮まで安心の減農薬栽培。新鮮なもぎたての良質天然ビタミンCを農園直送でどうぞ!切ると表面にプリプリの実が反り出してきます。新鮮な証拠です。一粒一粒の実が浮き出てくるのが、お判り頂けると思います。2013年10月4日発行の「ELLE a table エル・ア・ターブル(ハースト婦人画報社様)」にて、「観音山レモン」をご紹介して頂きました。紀ノ国屋さまの2006サマーギフトの表紙も飾りました!レモンサワー、レモンスカッシュ、レモネード、レモンティー、はちみつレモン、リモンチェッロ、レモンケーキ、レモンピール、ドレッシング、サラダ、ジュース、レモネードに!

■商品:観音山レモン
■生産地:和歌山県
■内容量:9kg (1kgあたり約6玉から12玉)
■生産者:観音山フルーツガーデン

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山形調理師専門学校です。プロフェッショナルな調理師を目指す学生の皆さんの実習風景や学生生活のようすなどを中心に、ブログを綴ります。

山形調理師専門学校のホームページは、 https://www.uyo.ac.jp/chourisi/ です。 令和3年度のオープンキャンパスの予定は、https://www.uyo.ac.jp/chourisi/open_campus.html をご覧ください。
 11月5日(金)、やまぎん県民ホール(山形県総合文化芸術館)にて、山本学園創立100周年記念式典が開催されました。

 山形駅西口駐車場から歩いて向かいます。こんな催しをしていたんですね。

 そう言えば、新しく出来た「0035 アル・ケッチャーノ コンチェルト」には、未だお邪魔していませんね。

 会場内ステージは、ご覧の通りです。式典j開始前に、園児の演技披露があります。

 年中さんです。               年長さんです。

 この後は、卒業生の応援メッセージの披露に引き続き、式典が挙行されました。


 みはらしの丘には、外で遊べるスケートパークとグランドゴルフ場の他、滑り台やシーソーもあり、多くのお子さん連れで賑わっていました。

 紅葉に銀杏にとすかkり色付き、秋を満喫した気分です。

 青空には、飛行機雲が映えます。その後も、3回遭遇しました。

 珍しい一日です。

キズをつけにくい樹脂研磨粒子を含んだ不織布たわし。 (まとめ)3M スコッチ・ブライト パワーパッドNo.3008 1個【×20セット】
 思わず、夢中でシャッターを押しましたが、液晶には写っているかわかりませんでした。


 立冬(11月7日)とは言え、小春日和のご覧の天気。(みはらしの丘から蔵王山を眺めています)
 立冬は、冬がはじまる頃を指し、例年ならば木枯らしが吹き、木々の葉が落ち、はやいところでは初雪の知らせが聞こえてくるもものですが、天気予報では来週あたりになりそうです。

 一度は、真っ白になった月山も、今日はところどころに白く残っているだけです。(はらっぱ広場からの眺めです)
 前日も、朝は靄で霞んでいましたが、10時くらいには次第に青空が拡がりました。

 こちらは、「仮称山形市南部への児童遊戯施設整備事業」と名付けられた子どもむけの体育館と大型遊戯場を併設した建物の現在の様子です。
 



 実習室2は、どうなっているのでしょうか。

 中国料理のメニューが多く、「せいろで蒸す」調理が多いのが特徴で、暖房要らずの室温です。

 だいぶ、形になってきましたし、皿への盛り付けが始まっているところも多くなってきました。

 ところ狭しです。

 さて、最終コーナーを回って、いよいよ完成に近づいています。

 展示用の作品を次回は、ご覧下さい。(では、また来週)


 10時からスタートした調理時間も、間もなく終わろうとしています。13時が、「試食用料理」と「展示用料理」の提出時刻です。ここを過ぎると、減点対象になってしまいます。

 12時20分を過ぎています。

 各実習台はご覧の通りです。

 形になっている班、まだ皿も用意できない班。

 焦りの色がにじみ出ている班。
 残すところは、あと30分です。