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日本独自のスタイルで、肉や魚、野菜など料理全般に使えます。刃には食材の切り離れを良くしする溝が施されています。日本独自のスタイルで、肉や魚、野菜など料理全般に使えます。刃には食材の切り離れを良くしする溝が施されています。

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