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グロゼイユ、ダークチェリー、スミレ、タイム、ユーカリ、モミの木、甘草、カカオ、海苔の香り。ワインはふくよかかつジューシーで赤い果実にコクがあり、塩気のある凝縮した旨味に繊細な酸、スパイシーなミネラル、若いタンニンが溶け込む!

料理:セップ茸のソテー、コックオーヴァン、豚バラ肉と白いんげん豆の煮込み

収穫日は9月5日、6日。収量は48hL/ha。2018年は2017年同様ブドウが早熟で収量に恵まれた年!SO2はプレス時に10 mg/L、発酵後20mg/L、瓶詰めの時に20 mg/L添加。軽くフィルター有。

現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の時にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年に0.5 haの畑を借りてブドウ作りを実践。1989年には、さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートさせる。2020年ドメーヌを元ルイ・ラトゥールの醸造栽培責任者であったボリス・シャンピに売却した。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★★
原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満
生産者 ドメーヌ・ディディエ・モンショヴェ
ぶどう品種 ピノノワール

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未来をつなぐ、ココロを結ぶ、生川(なるかわ)商店

荷役・作業用、高所清掃用、漁業用、インテリア用、農園芸用、民芸風装飾や祭礼用等 様々な用途にご使用頂けるロープや紐、テープ、ネットなどをご用意しております。

創業1910年、生川商店はこれからもチャレンジし続けます。

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